このコーナーでは、毎月のテーマに沿って藤枝市内のグルメ情報をお届けするコーナーです。

今月は、ツルっとおいしく、夏を楽しむ夏におすすめの麺料理をご紹介します。

1.まる藤ラーメン 藤枝駅前店

藤枝駅前に誕生、新進気鋭の”朝ラー”店

フレンチの経験を持つ「小川商店」の小川シェフが手がける冷やし塩ラーメン。低加水でキレの良い全粒粉中太ちぢれ麺の喉ごしに、鶏ダシで際立つ貝の旨味が広がる。仕上げのオリーブオイル、低温調理の鶏チャーシューなど、こだわり極まる一杯。卓上のコショウにはなんとピンクペッパー入り！

朝ラーメン 冷　940円

住所	藤枝市駅前1-7-8
電話(問い合わせ)	090-9176-6316
定休日	水曜日
駐車場	近隣有料P
営業時間	6:00〜10:00(土・日・祝は5:00〜) 11:00〜13:45(L.O.)

 

2.麺屋 すぎ多

すぎ多の冷やしはプチプチ食感がクセになる

鰹ダシのスープや、紅ショウガ、ワサビのトッピングなどを特徴とする”冷たい志太系”に、すぎ多ならではの独自性がプラスされたひと品。自家製醤油ダレによるキレのあるすっきりした飲み口と、冷やし専用の自家製平打ち麺のコシに、藤枝産海ぶどうの塩気と食感は絶妙なアクセント。

夏季限定 藤枝冷やし(毎年6月〜9月頃まで)　850円

住所	藤枝市稲川1-6-37
電話(問い合わせ)	054-645-2171
定休日	月曜日(祝日の場合は翌日)・第2、4火曜日
駐車場	15台
営業時間	11:00〜14:00

 

3.まる泰商店

今年1月オープン、藤枝志太系朝ラーメンの新店

醤油スープにやさしい甘みの鰹ダシ、冷水でしめたコシのある麺など、この地域に根付く伝統的な冷たいラーメン。シンプルだからこそ、温度管理やチャーシューの口あたりなど全ての要素に日々改良を重ね、理想の一杯を目指しているそう。丁寧に作られた渾身の味を、早朝から堪能しよう。

冷やし 並　700円

住所	藤枝市青木2-9-6
電話(問い合わせ)	–
定休日	月曜日(その他不定休あり)
駐車場	7台(店舗前2台、店舗横敷地の手前側5台)
営業時間	7:00〜13:30(L.O.)

 

※価格は全て税込です
※掲載内容は取材時(4月上旬)のものです
※価格、店舗情報は変更となっている場合があります　　　出典：むるぶ