志太榛原を代表するラーメンチェーン。藤枝、焼津、島田、吉田に6店舗展開。40年以上藤枝で親しまれるカナキンの味。これぞリアルな藤枝中華そば。休日のお昼はご家族で、夜は飲んだあとの〆の一杯を。今回はあえて基本の『中華そば』と名物『プロペラ麺』以外のおすすめをご紹介します。

お店外観・内観について

藤枝駅北口徒歩3分。黄色に赤文字の看板と夜はネオンが一際目立つお店。L字カウンター10席とテーブル席3席。

肉つけ麺

通称『肉つけ』。コアなファンはこれ頼む！たっぷりのバラチャーシュー＆ブツ切りチャーシューが入ったつけだれに、冷水で締めた中細麺。中華そばより少し濃い味のつけだれ。豚骨に昆布や干し椎茸などの乾物、香味野菜の風味が溶けて、カナキン亭独特の和風スープに仕上がっています。

さっぱりとくどさのない味で、ズルズルっと食べやすく麺がすぐなくなってしまいます。

チャーシューの脂の甘みが溶けてつけだれが良い感じに。

後半は卓上のお酢で味変も良いですし、生卵ですき焼き風チャーシューも悪くないです。〆は割りスープをお願いして、好みの濃さに調整してスープ割りで頂きます。割りスープ単体で飲んでみると、カナキン亭のベースの味がわかるかも…。

中華そば・メンマそば

カナキン亭の基本である『中華そば』にメンマをたっぷりトッピングした一杯。甘辛でごま油の香りの良い、濃い味細切りメンマが食欲を誘います。カナキン亭のメンマとビールこれは最高ですね！

ねぎ味噌チャーシュー麺

辛味ネギに濃い味の味噌は、こってり好きにはたまらない一杯。バラロールチャーシューがたっぷりのって、食べ応えも抜群。

レトロな半熟じゃない味玉付きです。中華そばよりも塩味が強いのでライスとの相性はコレが一番！濃い味だけに『替玉』¥200も良いかも。『みそ味券』¥100購入で、他のメニューもみそ味に変更できます。

ピリごまラーメン

白ごまの風味とコクに、ラー油の辛さを加えた担々麺風のスープの一杯。多くのメニューの中でも、バランスの良さは秀逸。

チャーシューは、ほんのり八角の香りが。ベースのスープとラー油と胡麻の風味と合わさり、良い雰囲気を出しています。

オススメトッピングは白髪ネギです。完璧な相性！カナキン亭藤枝本店では、つけ麺のピリごまバージョンもオススメされていましたよ。『ピリごま券』¥100を購入してください。

これぞ藤枝の王道 カナキン亭

「カナキン亭」のおすすめポイントをおさらいします。

①藤枝駅前の本店をはじめ、志太・榛原のみ6店舗展開するローカルラーメンチェーン。友人やラーメン好きと好きな店舗や好きなメニューで語り合うのも楽しいカナキン。

②豚骨に昆布などの乾物、香味野菜の風味の溶け出したあっさりスープは和風テイスト。卓上のお酢や調味料での味変はお好みで。自分流の食べ方を見つけるのもカナキンの楽しみ方。

③通し営業・深夜営業ありで、遅くなってしまったランチに、飲んだ後の〆にも最高の中華そばが頂けます。いつも頼りになる定番のお店。