1973年創業のとうそんさん。清水の三保で創業されて、藤枝に移転されてきたそうですよ。50年以上世代を超えてみんなに愛されています。ラーメンレストランと言った雰囲気のお店で、藤枝と焼津の2店舗構えています。藤枝のラーメンを語るには絶対外せないお店のひとつではないでしょうか。なんと言っても人気の『みそらあめん』と名物の『ギョーザ』ですね。

お店外観・内観について

広々した店内はまるでラーメンレストラン。カウンター席、テーブル席、お座敷もあるので、お一人様からご家族連れまで。

オススメの一杯『みそコーンバターらあめん』

らあめんは「みそ」「しお」「しょうゆ」から選べますが、とうそんさんと言えば、やっぱり「みそ」。自分の思い入れがあるのは名物のみそコーンバターらあめん。昭和・平成・令和と長年藤枝・焼津でずっと愛されてきた味。もちろんギョーザもセットで。揚げ焼き風でカリモチな食感がたまりませんね。餡は野菜多めでさっぱりしてます。

スープ・麺・トッピング

鶏豚ベースのスープにまろやかで口当たりの良い天然醸造の白味噌を合わせています。甘みのある大変優しい味わいのスープにバターの風味とコクが加わります。バターと白味噌の相性は最高ですね。

麺は中太のモチっとしたもの。

トッピングはタレの味がしみたは豚バラチャーシュー、甘辛な味つけのメンマ、わかめ、白ネギ、コーン、スライスされたゆで卵。どれひとつ欠けても完成されないパズルのピースみたいなもの。もう完成されているんですよね。

あとはお好みで味変。コアなバター好きは追いバターもオススメですし、卓上のラー油やおろしニンニクを入れても美味しいです。

いつでもあの頃のとうそんのらあめんの味が変わらず迎えてくれます

バターとベストマッチなみそらあめんはいつでもあの頃に帰らせてくれる懐かしくも飽きのこない味わい。優しくアットホームな接客で、ずっと通いたくなるお店です。