一番新しい志太系ラーメンのお店【まる泰商店】さん。場所は藤枝で一番有名な交差点 青木五叉路のすぐ近く。最近は中華そば、冷やしの定番メニューにアレンジの効いた限定も提供されていますよ。志太系のお店は市内に多くありますので、メニューの個性も大事ですよね。

お店外観・内観

店前2台、隣接駐車場もあります。（平日は7台、土日は11台分あります。）

店内はカウンター8席、テーブル2人掛け×2、4人掛け×1、小上がり×2。

ご家族連れでも入りやすいお店です。券売機はなく、後払い制です。PayPay使用可。メニューは写真付きでわかりやすいメニューを見ながら注文できます。

オススメ

藤枝でお馴染みの志太系といえば、脂を極限に取り除いた鰹出汁が効いたスープが特徴ですが、敢えて鶏油と背脂を加えた【背脂ラーメン】。見た感じから、やけに美味しそう。ラーメン好きには背脂好きって方、結構多いんですよね。

スープ

甘めのスープはふわりと香る鰹のお出汁がナイス。ここに鶏油と背脂がWで加わります。志太系にはないコクと動物系のこってり感。中毒性あるかも。鹿児島県産黒豚の背脂を使われているそうですよ。

麺

ツルツルっと喉越しの良い平打ち麺。コシもあります。こちら大盛りも可ですので、ガッツリいけます。ライスも絶対合う。

トッピング

チャーシューは噛むほどに旨みがありますね。モモ肉が基本の志太系のチャーシューですが、こちらでは肩ロースを使われていますね。普通に美味しいから嬉しい。

あとはメンマと細葱と玉葱。ちょっとこってりしたスープに玉葱でさっぱり。

味変

味変アイテムもあります。

定番のコショウと一味唐辛子も用意されていますが、鰹パウダー＆自家製辛味噌がオススメとのこと。お好みで味変できるのも嬉しいですね。

まとめ

最後に、「まる泰商店」のおすすめポイントをおさらいします。

①一番新しい志太系ラーメンのお店【まる泰商店】

②志太系に鶏油＆背脂のこってり「背脂ラーメン」

③肩ロースのチャーシューが特徴